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product, Specialty Sweetener
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阿洛酮糖

阿洛酮糖是果糖的同分异构体,卡路里低,具有抗氧化性,是制作功能性食品的材料。

 

卡路里几乎为零,可以用作无糖/无添加糖概念食品的材料, 另外,因卡路里极低,期待预防肥胖方面具有良好的功效。

 

预计未来阿洛酮糖将作为白糖的替代甜味料受到消费者的青睐,但商业化还需要一些时间。