옥분 올리고당

남녀노소 누구에게나 대장(大腸) 건강에 도움을 줍니다.

에스비푸드의 옥분올리고당에는 이소말토올리고당(Isomaltooligosaccharides)이 50% 이상 함유되어 있는 기능성 감미료로서 이소말토올리고당 성분은 식품의약품안전처로 부터 【건강기능식품개별인정형원료】로 인정받은 생리기능성 감미료 입니다.

이소말토올리고당 성분은 섭취시 사람의 대장에 도달하여 대장에 서식하고 있는 비피더스균이나 유산균(Lactobacillus spp.) 증식에 이용되어 대장활동을 원활히 해주기 때문에 변비나 설사를 예방하는데 효과가 있습니다.

이와같이 생리기능성이 있는 이소말토올리고당이 함유된 한과는 장 건강을 유지시켜 주는 효과가 있기 때문에 남녀노소 누구에게나 건강에 좋으며 특히, 변비환자나 노인분들에게는 더욱 효과가 있습니다.

따라서, 에스비푸드의 옥분올리고당을 소스에 적용시 건강에 좋은 고급 소스제품을 만들 수 있는 장점이 있습니다.

 

어린이의 치아건강에 도움을 줍니다.

이소말토올리고당은 치아를 부식시키는 대표적 원인균인 St.mutans균의 활성을 억제시켜서 충치발생을 억제시키는 효과가 있습니다.

에스비푸드의 조청엿은 이소말토올리고당이 50% 이상으로 높기 때문에 감미료에 의한 충치발생을 억제시키는 효과가 있어 치아건강에 도움을 줍니다.(자료출처 : (일본)올리고당의 신지식)

 

소스의 식감을 개선시켜 줍니다.

에스비푸드의 조청엿과 올리고당은 소스에 적용 시 식감을 좀더 부드럽게 해주며 소스의 색상을 좀더 밝게 해주는 효과가 있습니다.(자료출처 : (일본)올리고당의 신지식)

 

소스에 부드러운 단맛과 윤기(광택효과)를 부여해 줍니다.

에스비푸드의 조청엿과 올리고당은 잼 대용이나 소스류에 양념으로 사용하면 부드러운 단맛과 함께 윤기를 부여해 주는 효과가 있습니다.(출처 : 한국식품과학회 논문내용)

 

에스비푸드의 옥분 조청엿과 올리고당은 오리지날(original) 감미소재 입니다.

에스비푸드의 조청엿과 올리고당은 현재 유통/판매되고 있는 일반 조청엿과 달리 카라멜색소를 전혀 사용하지 않고 옥분 100%를 원료로 하여 생산되는 제품이며, 정제과정을 거치지 않기 때문에 옥분이 갖고 있는 고유의 색택과 향 그리고 여러가지 영양소를 그대로 함유하고 있습니다. 특히, 에스비푸드의 옥분올리고당은 국내에서 처음으로 개발된 올리고당으로서, 이온정제 과정을 거치지 않고 생산되기 때문에 고유의 색택을 그대로 유지할 수 있으며 인공적인 색상을 배제시킨 프리미엄급 감미료 입니다.