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Oligosaccharides, product
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이소말토 올리고당

– 이소말토올리고당 정의

이소말토올리고당은 전분을 원료로 하여 특수한 효소(specialty enzyme)에 의해 제조되는 천연의 기능성 감미료입니다.

이소말토올리고당은 현재 시판중인 일반 물엿(맥아엿)의 대체 감미료로서 사용중이며, 여러가지 몸에 좋은 감미료입니다.

특히, 대장에 살고 있는 우리 몸에 유익한 비피더스균이나 유산균의 먹이로 사용되어 이들 유익균들의 개체수를 증가시켜서 대장건강을 좋게 해 주는 기능성 감미료이기 때문에 이소말토올리고당을 프리바이오틱스(prebiotics)라고도 합니다.

 

– 이소말토올리고당의 주요 생리기능성

  대장건강에 도움을 줍니다.

  인체의 유익균인 비피더스균과 유산균의 먹이입니다.

  충치예방 효과가 있습니다.

  칼로리가 낮습니다.(2.8~3.2kcal/g)

  설탕이나 물엿 보다 섭취 안전성이 높은 감미료 입니다..

  설사나 변비개선에 도움을 줍니다.

  부드러운 감미가 있어서 요리용 감미료로 사용하시면 좋습니다.

  천연의 감미료로서 천연벌꿀에 많이 함유되어 있습니다.

 

【이소말토올리고당 분자구조】